strawberry butter cupcakes

cupcake ni mala baru buat tadi (sekarang kat oman dalam 11:15am wah! pagi-pagi dah bercupcake) untuk minum petang lepas balik sekolah dan juga bekal sekolah esok. kesian jugak kat budak-budak ni asyik snack dengan biskut kering saja kat sekolah ...

resepi dari mikelnaru

Bahan-bahan ( 12 cupcakes saiz sederhana )
100g butter
100g tepung naik sendiri
80g gula kaster
2 biji telur saiz sederhana ('B')
1/2 st esen vanila (ganti strawberry emulco)
cip strawberry untuk hiasan

Cara-cara
1. Pukul mentega dan gula kaster sehingga gebu.
2. Masukkan telur satu persatu dan pukul.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi sehingga kembang.
4. Akhir sekali masukkan esen vanila.
5. Sediakan papercup dalam loyang dan isikan 1/2 atau 3/4 penuh cawan kertas. Tabur dengan cip strawberry
6. Bakar pada suhu 170C selama lebih kurang 15 minit.

Tips: Pada pertengahan masa membakar, loyang boleh dipusing / ditukar kedudukannya supaya bahagian atas cupcakes rata masaknya dan tidak kelihatan hangus.