pasta abc

pasta for friday lunch .... yang ringkas dan senang nak masak tapi anak-anak suka.

have a nice weekend & kong hee fatt choy!

spaghetti tumis sardin

bila jumaat saja dia mai ... jadi malaih. dah fridge dengan pantry pun dah kosong. untuk lunch masak ala pek dan tin. sepeket spaghettii dan setin sardin. tapi licin jugak budak-budak ni makan.

Bahan-bahan
sepeket spaghetti - rebus al-dante
setin besar sardin - buang sos tinggalkan sikit saja, tulang tengah ikan sardin dibuang
bawang putih - cincang
bawang besar - cincang
lada hitam -  tumbuk kasar

Cara-cara
1. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga layu masukkan lada hitam.
2. Masukkan sardin dan spaghetti. Gaul rata. Ikan sardin akan hancur setelah digaul.
3. Perisakan dengan garam. Siap!
.
.
.
.
ttfn
mala

frittata makaroni berkeju

this is a scheduled post ;-)

our dinner last two weeks. resepi telah di olah mengikut bahan-bahan yang ada dalam simpanan.

resepi idea dari mykitchensnippets

Bahan-bahan
3-4 cwn makaroni - direbus dan tos
4 btg sosej - di dadu
2 ulas bawang putih -di  cincang
1 labu bawang besar - di cincang
1/2 cwn sayur campur beku - carrot, peas, corn
4 biji telur
1 cwn susu segar (kotak)
1/2 cup keju cheddar/mozarella/parmesan
garam dan lada sulah/hitam secukup rasa

Cara-cara
1. Panaskan oven pada 180C. Sapu majerin pada loyang bulat 8".
2. Didalam bekas satukan telur, susu dan keju. Pukul hingga sebati dan ketepikan. 
3. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga layu dan naik bau. Masukkan sosej, sayur campur, garam dan lada. Setelah sebati dan sosej masak, masukkan makaroni yang telah direbus. Gaul sebati dan tutup api.
4. Tuang makaroni goreng tadi ke dalam loyang dan tuang bancuhan susu dan telur. Taburkan keju.
5. Bakar selama 30minit. On kan pemanas bahagian atas untuk mencairkan keju selama 5minit dan keluarkan dari oven. Biarkan sejuk sebentar selama 5-10minit. Boleh la dipotong dan makan dengan sos cili.

easy meat lasagna

made this last sunday for tea cum dinner. budak-budak still lapar, singgah Jusco pekena Hot&Roll

recipe as printed on the back of lasagna box :-)

Ingredients
250g San Remo instant lasagna ( even though it says No Pre-Cooking Required, you will have to boil it to al dante)
2 tbsp oil (I used olive oil)
1 onion, finely chopped
1 carrot, finely chooped
1 clove garlic, crushed
500g minced beef
5 tbsp tomato paste
2 x 400g canned tomatoes
2 cups chicken stock
salt and pepper to taste
pinch of nutmeg
2 tbsp butter
2 tbsp plain flour
2 cups milk
125 mozzarella/cheddar cheese

Method
Meat sauce
Heat oil in a saucepan. Add onion, carrot and garlic, cook until soft. Add minced beef, cook until brown. Stir in tomato paste, canned tomatoes and chicken stock. Season with salt, pepper and nutmeg. Cover and cook gently 20mins.

Cheese sauce
Melt butter in a separate saucepan, stir in flour and cook for 2 minutes over gentle heat. Remove from heat, stir milk. Return to heat, stir until thick and smooth. Season with salt, pepper and add mozzarella or cheddar cheese, stirring over low heat until cheese melts.

Assembly
Preheat oven to 180C. Pour 1/2 cup of the meat sauce into a lightly greased baking dish. Alternate layers of lasagna, meat and cheese sauces, ending with cheese sauce layer (allow 4 layers). Sprinkle with grated parmesan/mozarella cheese, bake in oven for 35 - 40 minutes or until cooked through (test if cooked by pricking with a fork). Let stand 5 minutes before serving.

baked macaroni

Bahan-bahan
1/2 paket makaroni San Remo
1 tin sos spaghetti Prego Cheese & Herbs
1 tin cendawan butang di cincang
3-4 batang sosej Ayamas Italian dipotong dadu
1 biji bawang besar di cincang
3 ulas bawang putih di cincang
1/2 tin air
parutan keju kegemaran (cheddar, parmesan, mozarella)

Cara-caranya:

1. Rebus makaroni hingga lembut dan ketepikan.

2. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.

3. Masukkan sosej dan cendawan. Goreng sebentar.

4. Tuangkan kuah spaghetti dan 1/2 tin air. Didihkan.

6. Masukkan makaroni dan gaul sebati.

5. Tuang ke dalam bekas pembakar dan taburkan keju.

6. Bakar sebentar di dalam oven hingga keju cair.

laksa johor

Bahan-bahan

1 paket spagetthi - di rebus bersama sedikit garam & minyak dan tos

1kg ikan kambong - di rebus ambil isi dan di kisar halus

simpan air rebusan ikan

bahan bertanda * di kisar halus

100gm udang kering * - rendam sebentar

15 tangkai cili kering * - rendam air panas

5 batang serai *

1 inchi panjang halia *

1 inchi panjang lengkuas *

8 ulas bawang merah *

5 ulas bawang putih *

1 inchi belacan *

1 sudu besar pes asam jawa

1 paket rempah kari ikan

1 paket kerisik

1 tin besar santan

Cara-cara

1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan yang telah di kisar sehingga naik bau dan masukkan rempah kari ikan.

2. Setelah naik minyak masukkan isi ikan dan kemudian di ikuti dengan kerisik.

3. Apabila kuah telah mendidih masukkan santan dan kacau rata. Masukkan air rebusan ikan.

4. Biarkan kuah mendidih selama lebih kurang 2 jam kemudian masukkan pes asam jawa, garam dan gula.

5. Sedia unutk di hidangkan bersama sambal belacan dan ulam-ulaman seperti kacang panjang, bawang, timun, daun kesum, bunga kantan dan lobak masin

the happy children whom are satisfied with my laksa :)

cholesterol

alhamdulillah

"overall, your blood tests are normal. total cholesterol tinggi sikit (5.7 : normal <5.2)>0.9). Therefore ratio total col/HDL is perfectly normal 2 (<4.5)"

i'm satisfied with my cholesterol level. do you know your cholesterol level?

today's lunch is spaghetti bolognese with sunkist orange juice. simple, eazy & yummy!! just the way i like it ...