pancake

baru balik dari camping semalam. badan dok sakit-sakit lagi. adam request nak makan pancake untuk breakfast pagi ni. tak sampai hati nak kata tak larat la adam .. lain kali boleh tak? buat la jugak ... 

mala guna egg pan. kuali non stick  yang paling kecik tu. dapat ngam-ngam 7 keping dan saiz lebih kurang sama besar. gebu pancake ni. lain sikit resepi dia. ada cream of tartar dan guna rub in method. selalu guna melted butter. sapa-sapa rajin boleh cuba resepi ni.

resepi dari alongroz

Bahan-bahan ( lebih kurang 8 biji )
115g tepung gandum
1 sk soda bikarbonat
1 sk krim tartar
25g mentega
1 biji telur
150ml tusu segar
1 sb gula
secubit garam

Cara-cara
1. Campurkan tepung, soda dan krim tartar dan di ayak.
2. Rub in mentega sampai berderai macam serbuk roti.
3. Lubangkan tepung di tengah-tengahnya. Gaulkan telur (di pukul dulu sedikit), susu, gula dan garam. Gaul sebati.
4. Tuangkan sesenduk adunan ke atas kuali pancake (mala guna egg pan) yang panas dan di lenser dengan sedikit minyak.
5. Masak sehingga ada buih-buih udara dan tunggu sehingga buih-buih tu pecah baru di terbalikkan.

roti puri

resepi dari yatiezaini

Bahan-bahan ( 12 biji )
2 cwn tepung gandum
1 sk yis mauripan
1/2 sk garam *
3 sb minyak masak *
2 sb gula * (boleh kurangkan jika tidak suka manis)
175ml air panas *
40-50ml air
minyak utk mengoreng

Cara-cara
1. Satukan bahan bertanda (*) dan panaskan, kacau sehingga gula hancur dan tutup api .
2. Satukan tepung dan yis dan gaulkan
3. No.1 dimasukkan kedalam No.2 , dan digaul dengan menggunakan garfu sehingga bercampur sahaja.
3. Dengan menggunakan tangan, gaul adunan sehingga menjadi seperti serbok roti
4. Tambahkan air sedikit-sedikit dan adun sehingga tidak melekat di tangandan menjadi doh. Perap doh selama 30minit.
5. Bahagikan doh kepada 12 bahagian bulat yang kecil. Canai doh nipis seperti membuat kulit karipap atau sebesar saiz duit 50 sen
6. Panaskan minyak dan siap untak digoreng sebiji demi sebiji. Gunakan api yang kecil/sederhana. Semasa menggoreng hendaklah disimbah-simbahkan minyak ke atas puri dan setelah mengelembung barulah diterbalikkan.

chocolate waffle

semalam breakfast chapati, pagi ni waffle pulak. sedap jugak chocolate waffle ni. rasa macam brownie pun ya jugak. mala ubah sikit cara-cara buat waffle ni. tak ikut cara alongroz.


resepi dari alongroz

Bahan-bahan
1 cwn tepung*
1/2 cwn serbuk koko*
1/2 st baking soda*
1/2 st garam* di ayak bersama
62g mentega - dicairkan dan sejukkan
3/4 cwn gula- kurangkan ke 1/2 cwn
2 biji telur
2 st esen vanilla
1/2 cwn susu segar + 1 1/2 st cuka - rehatkan 5 minit (buttermilk)

Cara-cara
1. Ayak bahan-bahan bertanda* dan sebatikan.
2. Satukan mentega cair dan gula. Kacau sehingga gula larut.
3. Masukkan telur sebiji-biji sambil di pukul rata. Masukkan esen vanilla dan sebatikan.
3. Masukkan campuran tepung dan buttermilk berselang-seli.
4. Bakarlah dalam WM telah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Hidangkan dengan sos kegemaran anda.

chapati dan kuah dhal

pagi ni kita sarapan homemade chapati cicah kuah dhal ... actually ada interframed belen sambal bilis hehehe tak masuk dalam gambar. nak jugak makan rasa pedas macam kat malaysia kan kan kan baru syok makan.

resepi chapati dari lynnsham

Bahan-bahan ( 2-3 orang )
225 gm tepung atta
1 sb minyak sapi
125 ml air suam (atau susu utk chapati yg lebih lembut)
secubit garam
sedikit minyak sapi, untuk dilenser pada chapati (tak buat)
sedikit tepung atta, untuk proses mencanai

Cara-cara
1. Masukkan tepung atta, minyak sapi dan garam ke dalam mangkuk.
2. Tuang sedikit demi sedikit air suam sambil menguli sehingga menjadi doh. Uli doh selama beberapa minit.
3. Masukkan doh ke dalam mangkuk dan tutup dengan sehelai kain basah/lembab dan biarkan selama 30 minit.
4. Bahagikan doh kepada beberapa bebola kecil.
5. Tabur sedikit tepung atta di atas papan pencanai dan canai nipis setiap bebola kecil.
6. Panaskan kuali. Letak sekeping doh. Apabila doh telah bertukar warna dan mula kembung di beberapa bahagian, terbalikkan.
7. Selepas beberapa ketika, terbalikkan sekali lagi. Tekan perlahan-lahan bahagian yang kembung pada chapati menggunakan sudip/spatula (boleh nampak bahagian lain akan kembung juga).
8. Terbalikkan roti sekali lagi. Bila dah masak, lenserkan permukaan atas roti dengan sedikit minyak sapi.
9. Angkat dan letakkan di dalam bekas bertutup yang telah dialas dengan paper towel. Pastikan bekas sentiasa ditutup kerana wap yang terhasil akan membuatkan chapati lembut.

resepi kuah dhal dari s_shamen

Bahan-bahan ( 6 orang )
1 cwn kacang dal
2 batang carrot dihiris (jangan nipis sangat)
1 biji terung sederhana besar dihiris (jangan nipis sangat) - tak letak
2 biji kentang dibelah
sedikit serbuk kunyit
1 inci halia diracik *
2 biji bawang putih diracik *
3-4 biji bawang kecil dimayang *
sedikit daun kari *
sedikit bunga cengkih, bunga lawang dan kulit kayu manis *
1 sk biji sawi (mustard seed) *
3 biji cili hijau dihiris (jangan nipis sangat)- ganti cili kering
minyak untuk menumis
garam dan gula sesedap rasa

Cara-cara
1. Rebus kacang dal dalam periuk sehingga empuk, masukkan serbuk kunyit.
2. Bila kacang dhal dah agak agak empuk, masukkan carrot dan kentang ke dalam rebusan dhal tadi dan teruskan merebus sehingga kesemuanya empuk.
3. Kemudian masukkan pula terung dan cili. Cili seeloknya dipotong besar. Teruskan merebus lagi sehingga terung masak. (tak buat)
4. Dalam kuali yang lain, panaskan minyak kemudian tumiskan bahan bahan yang bertanda * (termasuk cili kering) sehingga layu dan naik bau. Kemudian curahkan ke dalam rebusan sayur sayur tadi.
5. Rasakan garam dan gula ikut selera masing masing-masing dan siap.

homemade weekend breakfast

pizza for breakfast ... why not!

untuk resepi doh boleh klik sini

.

.

.

.

 untuk pagi sabtu kita breakfast sihat ... bubur oat. rasa macam bubur lambuk lak.

resepi dari dorry sweetie  yang telah di ubah suai sedikit

Bahan-bahan 

2 senduk nasi oat segera
1 kiub pati ayam
daging ayam cincang
2 ulas bawang putih - cincang

1/2 inci halia - hiris halus

3 mug air
sedikit serbuk lada sulah

garam secukup rasa

Bahan tabur

daun bawang
bawang goreng

Cara-cara
1. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi dan masukkan daging ayam. Kacau sehingga daging ayam masak.

2. Masukkan air dan biarkan mendidih.

3. Masukkan kiub ayam. Pecah-pecahkan kiub ayam. Dan gaul sehingga kiub larut.

4. Masukkan oat. Perisakan dengan sedikit lada sulah dan garam (jika perlu).

5. Perlahankan api dan sentiasa kacau sehingga oat sebati dan memekat.

6. Setelah dapat kepekatan yang di kehendaki. Tutup api.

7. Hidang bersama daun bawang dan bawang goreng.

putu mayam

selamat pagi .... pagi ni breakfast apa? nasi lemak sambai kerang? sambai sotong? sambai paru ... kuih-muih? cheq pekena putu mayam. sedap oh!

tapi bukan cheq buat la. cheq cuma celoq dia ja. putu mayam dalam kotak! instant india mari! senang saja cuma didih air dengan sedikit garam. bila dah didih tutup api dan masukkan putu mayam dalam kuali dan tutup. biarkan seminit. toskan. dah boleh makan dengan nyok, gula merah dan gula putih.

putu mayam ni dapat 2 kotak dari huda. dah habiskan 2 kotak. mala pun dah tau mana nak cari putu mayam instant ni kat sini. bila-bila teringin kita main celoq saja. 

bihun sufi pun boleh di buat putu mayam. tak pernah cuba lagi. hari tu bawak balik 8bungkus bihun sufi sampai la ni tak buat apa-apa pun. hehehe

 image dari fb sufi mart

waffle bread tuna & cheese sandwich

idea dari cikcek


menarik! sandwhich maker tak ada, kita guna waffle maker.

ni la breakfast kami di pagi ahad yang malas .... inti tuna mayonis dan sliced cheese

pancake

belek-belek majalah lama nampak pancake nampak sedap dengan fresh strawberries and whipped cream. kita makan dengan butter dan jem strawberi :-)


recipe from Better House & Garden magazine - Australian issue November 1999

Ingredients
1 1/2 cups self raising flour
1 tsp baking powder
2 tbsp castor sugar
pinch  salt
2 eggs
1 cup milk
2 tbsp butter

Method
1. Sift flour, baking powder, sugar and salt into bowl, make a well in centre. Combine eggs, milk and melted butter. Let stand for 20 minutes.
2. Heat a large, heavy frying pan and brush lightly with butter or oil. Pour about quarter cup cup batter into pan and spread. Cook over medium heat until bottom is golden and small bubble burst on the top. Flip and cook about 30 seconds on the other side.

half boiled egg on toast

our breakfast today. 

dah boring dengan nasi lemak dan roti canai ...

roti telur cis!

untuk sarapan pagi ni kita makan roti telur kapit cheese. buat macam biasa sama macam kita buat roti celup telur (french toast) cuma di dua keping roti letak cheese sekeping di tengah-tengah celup dalam telur yang telah di pukul dan goreng. tak gaduh nak buang-buang kulit. makan saja semua, kenyang! :-)
.
.
.
.
ttfn
mala

oat waffle

 pagi ni kita breakfast dengan waffle kerana tayang oat waffle ni. guna oat abah yang tersadai lama di dalam tupperware. makan dengan strawberry jam & butter dan sliced cheddar cheese.

 

sumber dari  tun_telani

recipe from allrecipes

Ingredients
1 cup all-purpose flour
1-1/4 cups quick-cooking oats (processed in a blender until finely ground)
4 tsp baking powder
1 tbsp sugar
1/2 tsp salt
2 eggs
1 3/4 cups fat-free milk
2 tbsp canola oil
1 tsp vanilla extract

Method
1. In a bowl, combine the first five ingredients. Combine the eggs, milk, oil and vanilla; stir into dry ingredients just until combined.
2. Pour batter by 1/2 cupfuls into a preheated waffle iron; bake according to manufacturer's directions until golden brown.
.
.
.
.
ttfn
mala

waffle

bersahur dengan Delicia Waffle baru keluaran Gardenia dan pearl cafe! 

InsyaAllah minggu ni puasa dari isnin - jumaat sama-sama dengan kakak dan abah.

.

.

.

.

ttfn

mala

ubi kayu rebus & kelapa parut

semalam jiran bagi ubi kayu dari kebun di ulu langat. hari tu dapat labu. untung dapat jiran yang baik hati dan pemurah :-) tak tau nak buat apa dengan ubi kayu ni - tak ada idea. jadi rebus saja la buat breakfast. sambal tak sempat lah nak buat pagi-pagi ni. makan dengan kelapa parut dan gula merah saja.


resepi dari lilydvalley

Bahan-bahan
ubi kayu
secubit garam
kelapa parut
gula merah


Cara-cara
1. Buang kulit ubi kayu.
2. Rebus ubi kayu hingga empuk bersama secubit garam
3. Angkat dan toskan dan boleh hidangkan semasa panas.
4. Gaulkan kelapa parut dan gula merah dan hidangkan bersama ubi tadi.
5. Boleh juga dimakan bersama sambal tumis dan juga ikan gelama masin.

simple crisp waffles

 

 

Ingredients

150g butter

250g flour
2 tsp baking powder
a pinch of salt
300ml cold water
200ml fresh milk

Method
1. Melt butter and let it cool down. Mix flour, baking powder and salt in a mixing bowl.
2. Add water and milk and beat to a smooth batter. Stir in the melted butter.
3. Rest the mixture for 30minutes before baking.

egg in toast

Bahan-bahan (untuk 1 set)
2 keping roti sandwich
1 telur
mentega (untuk di sapu pada roti)
serbuk lada hitam/putih
kicap
cookie cutter saiz besar atau gunakan apa-apa bekas bulat yang nipis contoh cawan atau bekas plastik

Cara-cara
1.Panaskan oven pada suhu 175C, ambil satu set roti (2 keping). Satu keping, diterap dengan cookie cutter dan sapu sedikit mentega. Pada kepingan satu lagi, disapu juga dengan mentega dan tabur serbuk lada hitam. Letak roti yang berlubang diatasnya, tekan2 sedikit supaya lekat.
2.Pecahkan satu biji telur dalam satu bekas. Kemudian tuang perlahan2 dalam lubang tadi.
3.Bakar dalam oven semalam 15 - 20 minit atau sehingga permukaan telur kelihatan 1/2 masak. Kemudian keluarkan dan boleh hidangkan sebagai sarapan. Drizzle dengan sediki kicap ;-)

bun burger poket

resepi dari mamapanda

Bahan-bahan:
1 paket roti burger (6biji)
1 tin kecil sardin (di buang sos)
2 ula bawang ptih (dicincang)
1 labu bawang merah (dimayang)
1 biji cili hidup merah sebiji (hiris nipis)
sedikit mayonis
2 biji telur dikocok
sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara
1. Tumis sardin yang telah dilenyek, bawang dan cili . Tumis sekejap sahaja dan apabila sejuk lumur dengan mayonis.
2. Bun burger dibelah dua dan dibuat poket tengah-tengah. Masukkan inti sardin tadi.
3. Celup hujung poket yang terbuka dengan telur kocok dan tekapkan pada kuali yang telah diletak sedikit minyak. Tekan sedikit roti pada kuali supaya tidak menyerap minyak. Apabila telah tertutup poket boleh di angkat.

pancake

our Sunday breakfast. pancake served with sliced mango, strawberry syrup & chocolate rice

egg benedict

from zurin

Bahan-bahan:
2 biji telur
2 keping roti putih yang telah di buang bahagian tepinya
lada hitam - freshly cracked
mentega
garam

1. Sapukan mentega pada bekas ramekin.
2. Letakkan sekeping roti di dalam bekas ramekin. Sapukan mentega pada roti dan taburkan sedikit lada hitam dan garam.
3. Pecahkan sebiji telur ke atas roti. Tabur lagi sedikit lada hitam dan garam. Boleh juga ditaburkan sedikit keju jika suka.
4. Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih masak dan telur kuning cair sedikit.

last night we dine at Saba Restaurant to marked our 12th anniversary together. prepared egg benedict served with baked beans and grilled sausage for breakfast on a lazy sunday :)

H A P P Y *  A N N I V E S A R Y * S A Y A N G!

xoxo