super moist eggless chocolate cake

ramai yang dah cuba kek ni. tangan pun dah ketaq gatai nak baking! resepi pula eggless. hah! maka terjadi lah ni siap topping lagi . dapat satu kek yang comel, cukup untuk lepas gian..... 


resepi dari dayangjack

Bahan-bahan
1 cwn/cup tepung gandum / plain flour
1 sk/tsp baking powder
1/2 sk/tsp soda bikarbonat
1/2 cwn/cup serbuk koko / cocoa powder
2 sb/tbsp susu tepung / milk powder
1 1/4 cwn/cup air sejuk (dari peti ais) / cold water
1 cwn/cup gula perang / brown sugar
1 sk/tsp esen vanilla
1/2 sk/tsp coffee/chocolate emulco
secubit garam/ a pinch of salt
1/2 cwn/cup minyak masak sayuran/jagung/ vege oil
1 sk/tsp cuka atau jus lemon/ vinegar or lemon juice

Cara-cara
1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar.
3. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
4. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
5. Akhir sekali masukkan cuka/jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.
7. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.

Topping: panaskan whipping cream bersama coklat masakan dan sedikit gula halus sehingga semua cair dan larut. kacau sebati dan sejukkan sebentar sebelum dituang atas kek. tabur dengan chocolate rice.