cinnamon roll

I skipped the frosting :-)

resepi dari yani

Bahan-bahan ( 10 biji )
300g tepung roti
50g butter
1 biji telur
50g gula halus
100ml susu segar/air (suhu badan)
8g yis kering/segera
1 sk garam

Bahan filling 
2-3 sk serbuk kulit kayu manis (cinnamon powder)*
60g gula perang*
20g mentega-suhu bilik* bahan* disatukan dan sebatikan
cip coklat atau kismis (tambah)

Topping (tak buat, malas... :-) ..)
50g krim keju - suhu bilik
20g mentega - suhu bilik
100g gula aising
secubit garam
beberapa titik vanila esen

Cara-cara
1. Gaulkan mentega dengan tepung sehingga jadi seperti serbuk roti
2. Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.
3. Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.
4. Tutup dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.
5. Bahagikan doh kepada dua bahagian. Ambik satu bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. sapukan campuran mentega dan serbuk kulit kayu manis dan tabur coklat cip atau kismis jika suka.
6. Kemudian gulung. Bahagikan pula kepada 4 bahagian kecil (lebih kurang 4 cm panjang). Ulang untuk doh yang sebahagian lagi.
7. Lapikkan roti dengan muffin cup atau susun di dalam loyang yang telah di lenser dengan sedikit mentega. Biar naik 1.5 kali ganda lagi. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.
8. Penyediaan aising - Masukkan semua bahan-bahan untuk aising ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk krim.
9. Bila roti dan masak (ketika masih panas), letaklah aising 1-1/2 sudu besar ke atas setiap roti. Jangan letak terlampau banyak aising. Aising yang banyak boleh menghilangkan kesedapan rasa roti.