heavenly carrot cake & award

resepi dari kakjee via matgebu

Bahan-bahan
1 cwn tepung gandum*
1 st baking powder*
1/2 st soda bicarbonate*
1/2 st garam halus*
1 st serbuk buah pala* (tambah)
1 st serbuk kulit kayu manis* (*disatukan dan diayak)
2 biji telur gred "A"
3/4 cwn minyak jagung
3/4 cwn gula halus (ganti brown sugar)
1 1/4 cwn parutan lobak merah, perah sedikit airnya dengan kitchen paper towels
1/2 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar (ganti dengan 1 kotak kecil kismis)
1/2 cawan kelapa kering (ganti dengan oats)
1/2 cwn kacang walnut, cincang

Bahan cream cheese topping:
½ ketul mentega
½ ketul philadelphia cream cheese
beberapa titis vanilla
3 sb gula icing

Cara-cara
1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan-bahan diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
3. Masukkan nenas, oats, kismis dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
4. Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...
5. UNTUK CREAM CHEESE :- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus. Gunakan kelajuan sederhana. Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka.

Resipi ini sesuai untuk keluarga seramai tiga orang. Lebih dari tu kena gandakan bahan-bahannya.

T.H.E A.W.A.R.D

Many thanks to KakJee of  "Dari dapur KakJee" for passing me this award.  Ada homework juga ...

Here are the rules to abide accepting this award :

1. Post linking back to the person that gave you the award - done
 

2. Share 7 random things about yourself - done

1. a simple person leading a simple life
2. I am half malay and half chinese ;-)
3. used to like yellow, red (yang terang-terang) now I am into white, grey and black.. boring eekk
4. my weight is below 50kg but all my babies were born above 3kg!
5. my left arm is not straight (bengkok la tu) because I cracked my elbow when I was 12 :-(
6. I  L.O.V.E  Thai food
7. I don't have any pets .. tak suka

 3. Award 15 recently discovered blogs - done

1. http://fihan8183.blogspot.com/
2. http://bahuluberintinaz.blogspot.com/
3. http://chekiahcollection.blogspot.com/
4. http://chekiyah.blogspot.com/
5. http://qasehmu-abadi.blogspot.com/
6. http://cendanakasih.blogspot.com/
7. http://tsarleenee.blogspot.com/
8. http://ibu2anak-kisahkami.blogspot.com/ 
9. http://matahari71.blogspot.com/
10. http://nadzarahal-habsyi.blogspot.com/
11. http://ady-adygreatsword.blogspot.com/
12. http://azumaya75.blogspot.com/
13. http://mysanglang.blogspot.com/
14. http://cmelor.blogspot.com/
15. http://mawaddahwahab.blogspot.com/

4. Drop them a note and tell them about it - done