udang masam manis

Bahan-bahan
15 ekor udang besar - dilumur bersama
garam dan kunyit untuk menggoreng udang

1 biji bawang besar, dimayang
5 biji bawang putih, dimayang
3cm halia dihiris nipis
1/2 mangkuk sos cili
1/2 mangkuk sos tomato
sedikit madu

nenas kiub
timun kiub

garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Lumur udang dengan garam dan kunyit. Goreng sebentar tapi jangan terlalu garing. Ketepikan.
2. Ambil sedikit minyak gorengan udang tadi. Gunakan untuk menumis bawang2 dan halia hingga layu.
3. Masukkan sos tomato, sos cili dan madu.   garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan udang yang telah digoreng tadi. Kacau sebati. Tambah sedikit air jika perlu dan perisakan dengan garam dan gula.
5. Akhir sekali masukkan nenas dan timun. Kacau rata dan tutup api.