Tuesday, October 2, 2012

asam pedas melaka


6 bulan dok di oman ni first time masak asam pedas. adam dengan abah siap hirup dan cicah roti kuah asam pedas ni. sama ada sedap atau pun dah lama tak makan ;-)

resepi dari junjs11

Bahan-bahan )
3 keping ikan tenggiri/kembung
3 biji bawang merah*
10 biji cili kering *
1/2 inci halia *
1 st jintan manis *
1 st jintan putih *
1/4 st lada hitam *
1/2 inci kunyit hidup *
2 ulas bawang putih *
1/2 biji bawang besar - hiris
1/4 st biji sawi
1/4 st halba
2 tangkai daun kari
1 mangkuk kecil air asam jawa 
air secukupnya
1 biji tomato - belah dua
5 biji kacang bendi
1 serai - di ketuk
1/2 bunga kantan
daun kesum
minyak masak
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Kisar halus semua bahan bertanda *. Panaskan minyak. Tumis hirisan bawang besar, biji sawi, halba dan daun kari. Masukkan bahan kisar dan biar pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa dan air. Biar mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan dan bahan-bahan lain.
3. Masukkan garam dan gula, biar hingga masak.

12 comments:

  1. Replies
    1. bahan aku ka bahan resepi tu? kalau bahan aku cuma tak letak kunyit hidup sbb tak dak stok

      Delete
  2. bahan dah panjang berjela tu pasti sedap ni Mala, beza apa dgn asam pedas kita ni Mala

    ReplyDelete
    Replies
    1. sedap ni kaknoor .. mmg lain sikit dgn asam pedaih kita

      Delete
  3. as-salam mala
    sedapnyerr mala..kecur liur ady tengok asam pedas mala ni..sedapnyeeeee..

    ReplyDelete
    Replies
    1. ada sambal belacan ulam sikit, telur asin best!

      Delete
  4. sedapnya asam pedas from oman with love..rindu malaysia kah?? ;-), alamak teringin nk mkn nasi la plak, plan nak goreng mee jer..hurm camana ni

    ReplyDelete
  5. assalam Mala
    mestilah sedap tu airtangan mama tersayang
    kalau akak asam pedas mesti letak bendi banyak sikit emmm sedapp

    ReplyDelete
    Replies
    1. wasalam
      bapak & anak mmg suka menyicah belen2 kuah

      Delete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...