blueberry cheese tart

resepi dari haz amon

Bahan-bahan 
Pastri
125g mentega
60g gula aising
1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar
240g tepung gandum
esen vanila - tambah

Inti
250g cream cheese
50g gula aising
20g mentega (lembutkan)
1/2 b perahan lemon - tak letak
1 biji telur (gred B)
esen vanila - tambah

blueberry pie filling - mala guna wild blueberry jam. nak habiskan jem yang tak laku kat rumah ni

Cara-cara
1. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
2. Untuk membuat pastri : Pukul mentega dan gula aising sehingga berkrim. Masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh.
3. Tekankan doh tadi ke dalam bekas tart. Tekan kedalam kemas-kemas. Trim tepinya dengan batang sudu atau pisau.
4. Bakar atas bawah pada suhu 170C untuk  20-25 minit. Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.
5. Untuk membuat inti : Pukul cream cheese, mentega dan gula aising sehingga kembang. Masukkan telur dan perahan lemon dan pukul sebati.
6. Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan sudukan sedikit jem. Paipkan adunan cream cheese ke dalam doh tart dan menutupi jem.
7. Corakkan (lihat bawah) permukaan cheese tart dan susun di atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 170C selama 7 minit atau sehingga permukaan inti nampak sedikit kering.

Corak : asingkan sedikit adunan cream cheese dan letak sedikit pewarna (ungu) dan sebati kan. masukkan ke dalam beg plastik dan gunting halus di hujung plastik. picitkan 3 dot atau keliling permukaan cheese tart. ambil sebatang pencungkil gigi bersih dan buat satu garisan secara bersambung di tengah-tengah dot. faham ke??