Thursday, June 16, 2011

mihun goreng siam



ahad lepas punya breakfast :-)

resepi dari kakjee

Bahan-bahan
½ peket mihun beras (direndam sehingga lembut)
sedikit daging (rebus dan potong kecil - tak letak)
udang segar (isi ayam dan fishcake)
cili kering (ikut suka kepedasan)
2 biji bawang besar yang sederhana*
4 ulas bawang putih*
2 sudu besar udang kering (dicuci dan toskan)*
1 sudu besar tauchu*
3 tangkai sawi (dipotong seinci setengah)
dua genggam taugeh (tak letak lupa beli)
minyak untuk menumis
 

cadangan hiasan
limau kasturi
daun sup/daun bawang/bawang goreng/hirisan cili
beberapa biji telur di jadikan telur dadar dan hiris halus

Cara-cara

1. Kisar bahan bertanda * dengan sedikit air sehingga halus. 
3. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bahan kisar/tumisan dan tumis sehingga garing. Sekiranya mengguna daging rebus, masukkan ketika sudah garing. jika tidak, masukkan dari awal. Setelah garing, masukkan udang basah dan sawi dan besarkan api. Goreng pantas dan masukkan mihun dan sedikit air. 
4. Perlahankan api dan kacau sekerap mungkin sehingga mihun masak. Kemudian  masukkan tauge dan gaul sehingga rata selama 1 atau dua minit atau sehingga taugeh setengah masak (supaya taugeh kekal ranggup)
5. Perisakan dengan garam atau sos ikan jika perlu kerana udang kering dan tauchu sudah cukup masinnya. 
6. Hidangkan dengan menabur daun sup/daun bawang/bawang goreng serta telur dadar. Juga perahkan sedikit limau kasturi.
.
.
.
.
ttfn
mala

6 comments:

  1. lapaqnya! :P arini masak apa Mala?

    ReplyDelete
  2. thnx for trying out this recipe Mala.

    ReplyDelete
  3. as-salam mala
    amboi sedapnya bihun goreng siam tu..tambah2 mkn panas2...mesti best..

    ReplyDelete
  4. alamakkk..lapaq bihun la plak mala oiiii....hehehe...bihun letak tauco adalah sangat sedap

    ReplyDelete
  5. Mala...kak cek dtg ni nak makan beehoon goreng...

    ReplyDelete
  6. Lynna - hari ni khamiskan tapi aku dah malaih ;-)
    Kjee - thanks for sharing this recipe
    Ady, MQ, CC - jemput la sila la buat sendiri hehehe

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...