Sunday, June 3, 2012

nasi ayam panggang

inspirasi dari huda ...

menjamu seorang jiran dari rumah transit dan juga jiran di rumah tetap. oh ya... kami dah pindah masuk rumah tetap. jiran ni lone ranger kat muscat dah dekat 3 bulan. kesian dia tau. hari-hari makan maggi. siap offer la kat kami nak maggi tak :) hahaha tengah bulan ni baru famili nak datang. jemput la dia makan nasi sebelum pergi sembahyang jumaat.

mala buat dua ekor ayam. dinner pun nasi ayam juga. sekor guna resepi huda, sekor lagi kicap madu. gambar nasi tak snap ...


Bahan-bahan
1 ekor ayam
2 biji bwg besar
4 ulas bwg putih
1 btg serai
2" halia
2" lengkuas - x letak
5 biji cili padi
1/2 sb serbuk lada hitam
1/2 sb serbuk lada putih
garam secukupnya

Rempah tabur untuk ayam
1 sb garam + 1/2 sb serbuk lada hitam + 1/2 sb serbuk lada putih + 1/2 sb serbuk bawang putih + 1 sb serbuk halia

Sambal
10 biji lada merah
2 ulas bwg putih
1" halia
1/4 cwn cuka
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Bawang besar dipotong empat. Bawang putih, serai, halia, lengkuas dan cili padi diketuk.
2. Masukkan semuanya ke dalam periuk dan isikan air secukupnya.
3. Masukkan serbuk lada hitam, lada putih, garam dan didihkan air.
4. Kecilkan api dan masukkan ayam. Renehkan selama 15 minit. Keluarkan ayam.
5. Satukan rempah tabur untuk ayam dan gaul rata. Lumurkan rempah pada ayam dengan rata.
6. Masukkan ke dalam oven bersuhu 180C dan panggang hingga ayam garing. guna rotisseries
7. Sambal - Kisarkan semua dan sesuaikan rasa masin dan manis. Siap untuk dihidang bersama ulaman yang disukai.

  • Gunakan air rebusan untuk memasak nasi. tambah serbuk kunyit untuk warna kuning
  • Asingkan sedikit air rebusan dan tambahkan kicap.
  • Selebihnya untuk sup. tambah celery, carrot, kentang.


adam nak posing jugak :-)

18 comments:

  1. Salam Mala.siap posing 2 ekor ayam....untung jiran Mala...Mala baru pindah dah dpt dijamu dg nasi ayam special.slmt pindah rumah baru....

    ReplyDelete
    Replies
    1. wasalam mamsya,
      hahaha senang la letak mcm tu aja. baru keluar dari oven. :-)

      Delete
  2. wow dah siap dua ekor ayam tu sedap nampaknya kalau akak dekat pasti dpt rasa jugak no Mala

    ReplyDelete
    Replies
    1. inshaAllah kalau dekat mesti dapat rasa tapi malu la dgn kak noor sifu masak ni :)

      Delete
  3. Alahai sedapnya menu dia=))))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. nasi ayam je aine .. nmpk atas meja mcm banyak ya hahaha

      Delete
  4. Hmm... padanlah lama tak update... pindah rumah rupanya. Lama nak tanya, Alia dah dapat sekolah dah? Ke aku tertinggal berita?

    Baguslah jemput orang "bujang" makan... nak-nak yang hari-hari makan maggi. Kesian dia...

    Aku ingat lagi hang la yang first sekali jamu kitaorg makan masa memula sampai Brunei. Cuak aku masa tu beb... muka hang punyalah garang! Hahaha... Muka je garang, hati baik...

    ReplyDelete
    Replies
    1. bab pindah dah settle cuma phone & internet line belum ada. lambat gila kat sini ada yg sampai 2-3 bulan baru nak dapat. sementara waktu guna yg prepaid.

      Alia baru semlm dapat confirmation sekolah ABA. September baru start. teruk waiting list sekolah kat sini!

      mau tak garang Huda. sikit ka punya nervous nak jamu orang makan. ntah suka ka tak dah la tak reti masak. hahaha Kam tak makan ikan masin ka rupanya?

      Delete
  5. Salam Mala,bole abis k 2 ekor ayam tu? hehehe..

    ReplyDelete
    Replies
    1. wasalam Rahel,
      alhamdulillah habis. cukup2 sampai dinner :)

      Delete
  6. as-salam Mala
    They look so deilcious Mala..

    ReplyDelete
    Replies
    1. wasalam ady,

      lama tak nmpk tup-tup ayam jugak kat sana ;-)

      Delete
  7. patut la sunyi sepi..sibuk pindah yee...

    sedap jer nnpk ayam tu...kalau makan ni mesti bertambah2...

    ReplyDelete
    Replies
    1. pindah dah settle cuma kat rmh ni tak ada line talipon/internet. tu yg jarang nak online nak upload gambar lagi la ...

      Delete
  8. assalam
    untung jadi jiran dpt jiran cam Mala ni
    nasi ayam sedap dan cepat nk sediakan ye Mala

    ReplyDelete
    Replies
    1. wasalam sara,
      biasa2 saja ni. alhamdulillah kita pun dapat jiran yg baik-baik belaka.

      Delete
  9. salam mala..amboiiiiiiiiiii menggoda selera i u .. nasi ayam u too

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...