kek oren perawan

resepi dari matgebu

Bahan-bahan
125g mentega
150g gula halus
3 biji telur
1 sb parutan kulit oren
1 sb jus oren
250g tepung naik sendiri*
1/2 st soda bikarbonat* (*digaul rata dan diayak)
1/2 cawan kismis, gaul dengan 1st tepung (agar kismis tidak mendap dlm kek)

Cara-cara
1. Panaskan oven pada suhu 170C, lenser tin berukuran 8 inci x 4 inci x 4 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula halus hingga kembang, masukkan parutan kulit oren dan jusnya, putar sebati. 3. Tambah telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang.
4. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata. Masuk kismis dan gaul rata. Tuang dalam tin tadi dan bakar selama 45 minit atau hingga masak.
5. Uji dengan mencucuk lidi sate di tengah-tengah kek, jika keluar bersih tanda kek anda telah masak. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dipotong.