seronoknya kutip kepah!!

tersangat la seronok aktiviti mengutip kepah ni. satu pengalaman buat kami anak-beranak. kepah ni muncul masa musim sejuk. terbenam dalam pasir ketika air surut. tak susah nak cari. korek ja pasir jumpa kepah. nak kepah yang besar kena cari jauh sikit. tapi letih sebab kena lambung ombak. duduk kat pantai sambil korek-korek pun dah dapat kepah.

bawak segala baldi, besen, bakul, gardening tools. siap google cara-cara nak korek kepah. tu yang bawak gardening tools. akhirnya korek guna tangan lagi best.

gelaran abang ni encik nelayan. kemana-mana mesti bawak jala :-)

kepah yang di kutip kena rendam dalam air laut untuk kekalkan kesegaran dia. 

hasil menjala encik nelayan dapat ikan belanak, ikan sebelah .. ketam pun ada. alhamdulillah

kami terus lepak di pantai lepas solat maghrib. berbbq sedikit dengan hasil tangkapan ikan dan ketam yang dapat tadi. kepah ni pulak hasil kutipan dari seorang kakak yang memang tinggal dekat dengan pantai ni. hobi suami (gambar atas) memang menjala ikan di hujung minggu. bertuah sungguh ... memang tak pernah pergi beli ikan.

hasil selama 1 1/2 jam mengorek dan di lambung ombak .. 6kg. berbaloi!

setelah di rendam semalaman. pasir semua dah keluar. timbang dan masukkan dalam beg plastik 1kg setiap satu. nak juga merasa yang fresh. terus masak dengan pasta. yang ringkas saja. minyak zaitun, bawang putih, lada hitam, cili kering dan garam secukup rasa.

kek minyak kukus

best la kek ni ... suka tesktur dia yang agak padat tapi ringan dan gebu. nak buat pun senang. guna blender saja. gambar tak berapa nak clear. snap malam-malam guna ipad. kamera anak bawak pergi school trip.

resepi oleh kakfida

Bahan-bahan ( loyang 8 x8 / 9x9 )
2 1/2 cwn tepung naik sendiri (300g)
1 cwn susu segar (210g)
3/4 cwn susu pekat manis (200g)
1/2 cwn gula halus (60g)
1 cwn minyak masak
4 biji telur - A
1 sk esen vanilla

**mala tambah
pewarna pink 
esen ros

Cara-cara
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk.
2. Masukkan kesemua bahan yang lain ikut urutan ke dalam alat pengisar dan kisar hingga sebati.
3. Tuang bahan yang dikisar ke dalam mangkuk berisi tepung dan whisk hingga sebati.
4. **Adunan dibahagikan dua dan di masukkan pewarna pink dan esen ros  pada satu bahagian.
5. Tuang adunan ke dalam loyang yang disapu minyak dan dialas kertas. Tutup loyang dengan aluminium foil. Kukus selama 45 minit atau sehingga kek masak.

** Adunan boleh dibahagi dua dan bubuh serbuk koko pada satu bahagian.
** Atau dibahagi kepada beberapa bahagian, warnakan dan ditambah perasa ikut suka.

water aid day

hari ni adam kena pakai serba biru ke sekolah sempena hari water aid. sepatutnya kena pakai serba biru with a swim gear twist. kat sekolah ada la aktiviti menderma dan beli air mineral.

mama tak tau la nak buat lagu mana. so mama yang kreatif ni reka la benda atas kepala tu. 

ambik dua keping paper plate yang keras. potong bulat kat tengah. ambik pulak plastik beg warna biru dan putih. potong panjang-panjang. lekat kat (almost) keliling pinggan (tinggalkan kosong bahagian depan untuk muka). tempek lagi satu pinggan supaya tertutup selekeh lekat-lekat plastik. tarraaaa!! tak tau la apa benda ni. adam tak boleh decide nak pakai dengan goggle atau spek tak dak cermin tu. dia nak tanya cikgu dulu. so bawak dua-dua. tapi dia lagi suka pakai bingkai spek. cool la konon.

dua kali tengok ada macam rupa ni :-)

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

image from google

oh! wahiba ... kami datang lagi

alhamdulillah kami berpeluang sekali lagi ke wahiba sands. perkhemahan satu malam kali ini sangat meriah dengan berkonvoi dalam 2 kumpulan kesemuanya 16 buah kereta, seramai 77 orang.

jamal yang sentiasa setia di wahiba menyambut kedatangan pengujung.
kesemua unta-unta di sini adalah milik orang tempatan. sekiranya terlanggar maka
bersedia lah untuk membayar beberapa ribu riyal oman kepada tuan punya.

setiap kali terpandang jamal (unta) pasti teruja. bagaimana haiwan yang pada mata kasar nampak
sungguh lonely ini mampu hidup di padang pasir yang gersang.

adam dengan gaya ala-ala camel trophy &

 pak arab mundar-mandir di padang pasir :-)

mendaki bukit pasir ini untuk ke kawasan perkhemahan. agak mencabar bagi yang pertama kali mencuba ...
kena naik satu-satu kereta. dah sampai atas baru kereta lain boleh naik.
kalau tersalah langkah kereta boleh ter-reverse  hentam kereta belakang.

pemandangan dari atas bukit pasir nampak kawasan perkhemahan yang agak berselerak.
kawasan yang kurang rata dan banyak rumput. khabarnya baru lepas hujan .

aksi anak-anak di padang pasir. tak ketinggalan mak bapa pun ikut panjat bukit pasir. sangat memenatkan.
semput wa cakap lu :-) budak-budak dengan selambanya boleh naik turun macam naik turun tangga rumah saja.

 cuaca malam tu sangat nyaman. ini kali pertama mala tidur lena semasa berkhemah. 

tidak ada khemah yang terbalik di tiup angin. pasir di sini sangat halus dan lembut. tidur pun sedap saja. 

 

tapi sesudah subuh, mula terasa dingin bila embun pagi makin turun ke bawah. mengikut ramalan cuaca suhu subuh sekitar 15C. sehinggakan bila bercakap pun keluar wap. seronok betul budak-budak main lawan sembur wap. nasib la kalau ada yang tak gosok gigi :-)

sehingga bertemu lagi wahai wahiba .... panjang umur kami mai lagi
in sha Allah

nyonya butter cake

hari ni (12/12) birthday en. husband. mama pun teringin nak makan kek. kek butter kesukaan ramai menjadi pilihan. wangi ja masa tengah bakar. mala buat separuh adunan guna loyang 6".   pandai-pandai la bahagi dua resepi kat bawah tu ya.

kek tak dan sejuk betoi lagi dah potong. sebab semua dah tak tahan wangi kek ni. dah potong berebut pulak bapa dengan anak yang tepi-tepi garing tu. ada sikit lagi nak bawak bekal pi camping kat padang pasiaq esok. camping lagi!!

resipi dari Chef Ricky Ng via rahel via patyskitchen

Bahan-bahan (loyang 10" x 10")

500g mentega

400g gula kastor

8 biji telur gred A

500g tepung naik sendiri

8 sb susu

2 st esen vanila

Cara-cara

1. Satukan gula dan mentega dalam mangkuk adunan. Pukul sehingga kembang.

2. Tambahkan telur satu persatu. Pukul rata setiap kali menambah telur.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit (3x). Putar perlahan sehingga rata.

4. Akhir sekali tambahkan susu dan esen vanila. Gaul sebati.

5. Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 60 minit.

autograf!

suka betul dapat autograf dari prof kamil. bukan satu tapi empat! mula-mula ingat nak minta prof autograf buku anekedot madinah saja. tapi dah alang-alangkan. hulur ja semua hehehe

dah selesai kuliah dua malam kat rumah mala, baru la mala selak balik buku ni nak tengok tandatangan prof. bukan setakat tandatangan tapi sekali dengan kata-kata yang istimewa. terima kasih prof ...

pertahankan haji mabrur. ia jihad untuk wanita.

moga bertemu di firdaus seisi keluarga.

solat dan sabar. ingat allah sentiasa. Allah sangat hampir.

ingat Allah. dia maha mendengar.

semoga di rahmati Allah sentiasa

bersyukur saat di uji di autograf oleh prof & roza. 

buku ni dibeli terus dari prof.

selesai kuliah terakhir kami berpeluang merakam gambar kenangan. 

baru perasan anak prof, sofea tak ada dalam gambar. main kat luar kot :-)

kek gula hangus

salah satu kuih yang mala sediakan untuk kuliah bersama prof kamil. resepi ni sangat sesuai kalau ada yang nak buat meniaga atau majlis keramaian. hasil dia gebu, lembut dan besaq. kira lumayan la hehehe.

resepi dari zairiasrul

Bahan-bahan (loyang 9x9x3)
2 cwn gula
2 cwn air panas
2 sb marjerin - mala guna mentega
1 cwn susu pekat
6 biji telur - saiz B
2 cwn tepung gandum - diayak
2 sb soda bikarbonat - diayak
1 st esen vanila 

Cara-cara
1. Hanguskan gula di dalam non-stick pan. Tuang air panas perlahan-lahan dan kacau sehingga gula cair kembali. Sejukkan
2. Pukul mentega dan susu pekat sehingga sebati.
3. Masukan telur sebiji demi sebiji sambil di pukul sebati.
4. Masukan esen vanila.
5. Masukan tepung gandum dan soda bikarbonat.
6. Akhir sekali masukan gula yang telah dihanguskan tadi. Kacau hingga sebati
7. Untuk mendapatkan kek yang gebu. Perap adunan minimum selama 1 jam (mala perap 4jam)
8. Bakar dalam oven 170C selama 45 minit. Mengikut oven masing-masing.

anekdot madinah

rasanya ramai yang dah baca buku ni. mala baru saja habis baca minggu lepas. beli online ada diskaun 20% dari MPH. hantar terus ke rumah.

baca dalam 3 hari dah habis sebab seronok dan boleh bayangkan suasana madinah. yang boleh cepat habiskan buku ni sebab in sha allah prof ada di muscat hujung minggu ni. ada tiga sesi ceramah. dua darinya di buat di rumah mala. nak la minta prof autograf buku ni kan. so kena la baca :-) sat gi dia tanya kan malu tak baca lagi hehehe

Penulis : Muhd Kamil Ibrahim

Penerbit : Galeri Ilmu

RP : RM45.00