kek pisang gebu

pisang banyak kat rumah. macam biasa ihsan jiran sebelah yang bawak balik dari kebun. tengok orang buat cekodok tapi malas nak goreng. dulu ada simpan satu resepi dari label susu Ideal tapi hilang entah kemana. hilang sekali dengan buku resepi yang di tulis tangan. ishk! cari tak jumpa-jumpa. silap-silap tertinggal kat Brunei. banyak pulak resepi best yang ada dalam buku tu .. :-(   

google sana google sini jumpa resepi dari dayang. memang gebu la kek ni. tak rugi cuba.

resepi dari dayangjack

Bahan-bahan
2 cwn tepung gandum
1 sk serbuk penaik
1 cwn pisang yang sudah dilecek (I used pisang emas)
1/2 sb ovalette
1/4 cwn susu cair/segar
4 biji telur gred B
1 cwn gula kastor (-/+)
1 sk esen vanilla/pisang
100 ml minyak jagung/mentega cair

Cara-cara
1. Panaskan oven pada suhu 160-170C atau ikut suhu oven masing-masing. Griskan loyang kek 8 x 8 dengan mentega.
2. Dalam bekas/mangkuk yang agak besar, satukan kesemua bahan di atas KECUALI pisang dan minyak jagung/mentega cair. Putar adunan pada kelajuan minima selama 1 minit dan kemudian putar lagi pada kelajuan maksimum sehingga kembang dan gebu.
3. Masukkan pisang yang sudah dilecek tadi dan putar perlahan hingga sebati.
4. Akhir sekali tuangkan minyak jagung/mentega cair dan kacau perlahan-lahan dengan menggunakan senduk kayu atau spatula.
5. Apabila sudah sebati, tuangkan adunan ke dalam loyang kek dan bakarlah selama 45-50 minit atau hingga masak keperangan.
6. Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong.
.
.
.
.
ttfn
mala