ilmu faraid

alhamdulillah hari ni dah 15 ramadhan. kali ni nak share pasal buku bukan resepi ya :-)

 

kurang ambil tahu pasal ilmu faraid sehinggalah mengikuti ceramah ustaz md ghazali tahun lepas di oman. ok lah actually tak ambil tahu pun pasal faraid ni.  ustaz juga ialah adik kepada bekas penyanyi utama kumpulan nasyid rabbani, arwah ustaz asri ibrahim.

balik cuti tahun lepas terus cari merata kedai buku. hanya dapat dua tajuk sahaja. satu lagi tajuk beli online sebelum balik cuti. tajuk yang ketiga tu ada contoh-contoh nota wasiat. penting sebenarnya kita mengetahui tentang ilmu ini. persediaan harus di buat semasa kita masih hidup. memang boleh pening bila baca kes-kes harta pusaka yang tak selesai. nak kata harta banyak tu tak ada la tapi semestinya setiap kita mesti ada kurang-kurang KWSP, Tabung Haji, simpanan di bank, sebuah rumah, sebuah kenderaan dan sebagainya. tak pun harta pusaka dari orang tua kita. mala recommend semua untuk beli buku ilmu faraid ni. bila dah baca nanti boleh la kita draft bahagian setiap ahli keluarga kita. senaraikan segala harta dan hutang yang ada. buat nota wasiat. dah jangan lupa update setiap tahun kena.

 

keratan akhbar kosmo pada 5 Jun 2013

boleh beli online dari mustread.com.my

disyorkan supaya dapat memiliki ketiga-tiga buku di atas. sangat bermanfaat.

 

orange butter cake

entry terakhir sebelum mala berlepas malam ni. tepung pun dah habiiiis :-)

in sha Allah nak usung separuh kek ni balik penang bagi mama rasa.

alhamdulillah tahun ni berpuasa dan berhari raya di malaysia. selamat menunaikan ibadah puasa ramadhan buat semua.


recipe from mykitchensnippets

Ingredients
227g - room temperature
200g sugar
220g flour
1 tsp baking powder
½ tsp salt
4 large eggs
zest of an orange
5 tbsp orange juice

Method
1. Grease and line an 8” round baking pan. Preheat oven to 180C. Sieve flour, baking powder and salt and set it aside.
2. Cream butter and sugar until light and creamy. Add eggs one at a time, beating well after each addition until mixture is light and fluffy. Add in the orange zest.
3. Slow down the mixer and slowly add in the flour. Finally stir in orange juice. Mix until well combined.
4. Turn out mixture into prepared tin. Level out mixture at the sides but allow a shallow well in the centre. This is to enable the cake to level up evenly during baking.
5. Bake for 50-55 minutes or until cooked through when tested with a skewer.

chocolate cream cheese bun

 roti lagi petang ni. jangan marah naaaa ................. nak perabih tepung ni.

resepi dari veronica'skitchen (source from Chef Alan Ooi) via wendyinkk

Bahan Doh
300gm tepung roti
30gm serbuk koko
5gm yis segera
65gm gula
5gm garam
1 sb susu tepung
190gm air
40gm mentega tanpa garam

Bahan Inti
250gm cream cheese, suhu bilik
50gm gula aising
2 keping cheddar cheese, cincang

Bahan Topping
1 telur + sedikit susu segar, dipukul
chocolate rice

Cara-cara
Cara BM - masukkan bahan doh ke dalam BM di mulai dengan bahan basah dan diikuti dengan bahan kering. Pilih setting Bread Dough.
Sekiranya menggunakan mixer KitchenAid pukul pada kelajuan 4, selama 15 minit.
1. Satukan bahan doh uli sehingga licin dan tidak melekat.
2. Tutup dengan tuala lembab dan biar doh mengembang ke size dua kali ganda.
3. Sementara menunggu doh kembang, satukan bahan-bahan inti sehingga sebati  bulat-bulatkan kepada 10 bahagian dan simpan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk di gunakan.
4. Bahagi doh kepada 10 biji. Ambil sebiji doh dan leperkan. Letak inti dan tutup rapat.
5. Susun roti di atas dulang pembakar yang telah di sapu mentega dan perap selamat 45 minit atau kembang sekali lagi.
6. Panaskan oven pada suhu 160 (kipas) / 180C.
7. Oles permukaan roti dengan telur dan tabur chocolate rice.
8. Bakar selama 15 minit  atau sehingga masak.