seronoknya kutip kepah!!

tersangat la seronok aktiviti mengutip kepah ni. satu pengalaman buat kami anak-beranak. kepah ni muncul masa musim sejuk. terbenam dalam pasir ketika air surut. tak susah nak cari. korek ja pasir jumpa kepah. nak kepah yang besar kena cari jauh sikit. tapi letih sebab kena lambung ombak. duduk kat pantai sambil korek-korek pun dah dapat kepah.

bawak segala baldi, besen, bakul, gardening tools. siap google cara-cara nak korek kepah. tu yang bawak gardening tools. akhirnya korek guna tangan lagi best.

gelaran abang ni encik nelayan. kemana-mana mesti bawak jala :-)

kepah yang di kutip kena rendam dalam air laut untuk kekalkan kesegaran dia. 

hasil menjala encik nelayan dapat ikan belanak, ikan sebelah .. ketam pun ada. alhamdulillah

kami terus lepak di pantai lepas solat maghrib. berbbq sedikit dengan hasil tangkapan ikan dan ketam yang dapat tadi. kepah ni pulak hasil kutipan dari seorang kakak yang memang tinggal dekat dengan pantai ni. hobi suami (gambar atas) memang menjala ikan di hujung minggu. bertuah sungguh ... memang tak pernah pergi beli ikan.

hasil selama 1 1/2 jam mengorek dan di lambung ombak .. 6kg. berbaloi!

setelah di rendam semalaman. pasir semua dah keluar. timbang dan masukkan dalam beg plastik 1kg setiap satu. nak juga merasa yang fresh. terus masak dengan pasta. yang ringkas saja. minyak zaitun, bawang putih, lada hitam, cili kering dan garam secukup rasa.

kek minyak kukus

best la kek ni ... suka tesktur dia yang agak padat tapi ringan dan gebu. nak buat pun senang. guna blender saja. gambar tak berapa nak clear. snap malam-malam guna ipad. kamera anak bawak pergi school trip.

resepi oleh kakfida

Bahan-bahan ( loyang 8 x8 / 9x9 )
2 1/2 cwn tepung naik sendiri (300g)
1 cwn susu segar (210g)
3/4 cwn susu pekat manis (200g)
1/2 cwn gula halus (60g)
1 cwn minyak masak
4 biji telur - A
1 sk esen vanilla

**mala tambah
pewarna pink 
esen ros

Cara-cara
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk.
2. Masukkan kesemua bahan yang lain ikut urutan ke dalam alat pengisar dan kisar hingga sebati.
3. Tuang bahan yang dikisar ke dalam mangkuk berisi tepung dan whisk hingga sebati.
4. **Adunan dibahagikan dua dan di masukkan pewarna pink dan esen ros  pada satu bahagian.
5. Tuang adunan ke dalam loyang yang disapu minyak dan dialas kertas. Tutup loyang dengan aluminium foil. Kukus selama 45 minit atau sehingga kek masak.

** Adunan boleh dibahagi dua dan bubuh serbuk koko pada satu bahagian.
** Atau dibahagi kepada beberapa bahagian, warnakan dan ditambah perasa ikut suka.

water aid day

hari ni adam kena pakai serba biru ke sekolah sempena hari water aid. sepatutnya kena pakai serba biru with a swim gear twist. kat sekolah ada la aktiviti menderma dan beli air mineral.

mama tak tau la nak buat lagu mana. so mama yang kreatif ni reka la benda atas kepala tu. 

ambik dua keping paper plate yang keras. potong bulat kat tengah. ambik pulak plastik beg warna biru dan putih. potong panjang-panjang. lekat kat (almost) keliling pinggan (tinggalkan kosong bahagian depan untuk muka). tempek lagi satu pinggan supaya tertutup selekeh lekat-lekat plastik. tarraaaa!! tak tau la apa benda ni. adam tak boleh decide nak pakai dengan goggle atau spek tak dak cermin tu. dia nak tanya cikgu dulu. so bawak dua-dua. tapi dia lagi suka pakai bingkai spek. cool la konon.

dua kali tengok ada macam rupa ni :-)

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

image from google

oh! wahiba ... kami datang lagi

alhamdulillah kami berpeluang sekali lagi ke wahiba sands. perkhemahan satu malam kali ini sangat meriah dengan berkonvoi dalam 2 kumpulan kesemuanya 16 buah kereta, seramai 77 orang.

jamal yang sentiasa setia di wahiba menyambut kedatangan pengujung.
kesemua unta-unta di sini adalah milik orang tempatan. sekiranya terlanggar maka
bersedia lah untuk membayar beberapa ribu riyal oman kepada tuan punya.

setiap kali terpandang jamal (unta) pasti teruja. bagaimana haiwan yang pada mata kasar nampak
sungguh lonely ini mampu hidup di padang pasir yang gersang.

adam dengan gaya ala-ala camel trophy &

 pak arab mundar-mandir di padang pasir :-)

mendaki bukit pasir ini untuk ke kawasan perkhemahan. agak mencabar bagi yang pertama kali mencuba ...
kena naik satu-satu kereta. dah sampai atas baru kereta lain boleh naik.
kalau tersalah langkah kereta boleh ter-reverse  hentam kereta belakang.

pemandangan dari atas bukit pasir nampak kawasan perkhemahan yang agak berselerak.
kawasan yang kurang rata dan banyak rumput. khabarnya baru lepas hujan .

aksi anak-anak di padang pasir. tak ketinggalan mak bapa pun ikut panjat bukit pasir. sangat memenatkan.
semput wa cakap lu :-) budak-budak dengan selambanya boleh naik turun macam naik turun tangga rumah saja.

 cuaca malam tu sangat nyaman. ini kali pertama mala tidur lena semasa berkhemah. 

tidak ada khemah yang terbalik di tiup angin. pasir di sini sangat halus dan lembut. tidur pun sedap saja. 

 

tapi sesudah subuh, mula terasa dingin bila embun pagi makin turun ke bawah. mengikut ramalan cuaca suhu subuh sekitar 15C. sehinggakan bila bercakap pun keluar wap. seronok betul budak-budak main lawan sembur wap. nasib la kalau ada yang tak gosok gigi :-)

sehingga bertemu lagi wahai wahiba .... panjang umur kami mai lagi
in sha Allah

nyonya butter cake

hari ni (12/12) birthday en. husband. mama pun teringin nak makan kek. kek butter kesukaan ramai menjadi pilihan. wangi ja masa tengah bakar. mala buat separuh adunan guna loyang 6".   pandai-pandai la bahagi dua resepi kat bawah tu ya.

kek tak dan sejuk betoi lagi dah potong. sebab semua dah tak tahan wangi kek ni. dah potong berebut pulak bapa dengan anak yang tepi-tepi garing tu. ada sikit lagi nak bawak bekal pi camping kat padang pasiaq esok. camping lagi!!

resipi dari Chef Ricky Ng via rahel via patyskitchen

Bahan-bahan (loyang 10" x 10")

500g mentega

400g gula kastor

8 biji telur gred A

500g tepung naik sendiri

8 sb susu

2 st esen vanila

Cara-cara

1. Satukan gula dan mentega dalam mangkuk adunan. Pukul sehingga kembang.

2. Tambahkan telur satu persatu. Pukul rata setiap kali menambah telur.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit (3x). Putar perlahan sehingga rata.

4. Akhir sekali tambahkan susu dan esen vanila. Gaul sebati.

5. Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 60 minit.

autograf!

suka betul dapat autograf dari prof kamil. bukan satu tapi empat! mula-mula ingat nak minta prof autograf buku anekedot madinah saja. tapi dah alang-alangkan. hulur ja semua hehehe

dah selesai kuliah dua malam kat rumah mala, baru la mala selak balik buku ni nak tengok tandatangan prof. bukan setakat tandatangan tapi sekali dengan kata-kata yang istimewa. terima kasih prof ...

pertahankan haji mabrur. ia jihad untuk wanita.

moga bertemu di firdaus seisi keluarga.

solat dan sabar. ingat allah sentiasa. Allah sangat hampir.

ingat Allah. dia maha mendengar.

semoga di rahmati Allah sentiasa

bersyukur saat di uji di autograf oleh prof & roza. 

buku ni dibeli terus dari prof.

selesai kuliah terakhir kami berpeluang merakam gambar kenangan. 

baru perasan anak prof, sofea tak ada dalam gambar. main kat luar kot :-)

kek gula hangus

salah satu kuih yang mala sediakan untuk kuliah bersama prof kamil. resepi ni sangat sesuai kalau ada yang nak buat meniaga atau majlis keramaian. hasil dia gebu, lembut dan besaq. kira lumayan la hehehe.

resepi dari zairiasrul

Bahan-bahan (loyang 9x9x3)
2 cwn gula
2 cwn air panas
2 sb marjerin - mala guna mentega
1 cwn susu pekat
6 biji telur - saiz B
2 cwn tepung gandum - diayak
2 sb soda bikarbonat - diayak
1 st esen vanila 

Cara-cara
1. Hanguskan gula di dalam non-stick pan. Tuang air panas perlahan-lahan dan kacau sehingga gula cair kembali. Sejukkan
2. Pukul mentega dan susu pekat sehingga sebati.
3. Masukan telur sebiji demi sebiji sambil di pukul sebati.
4. Masukan esen vanila.
5. Masukan tepung gandum dan soda bikarbonat.
6. Akhir sekali masukan gula yang telah dihanguskan tadi. Kacau hingga sebati
7. Untuk mendapatkan kek yang gebu. Perap adunan minimum selama 1 jam (mala perap 4jam)
8. Bakar dalam oven 170C selama 45 minit. Mengikut oven masing-masing.

anekdot madinah

rasanya ramai yang dah baca buku ni. mala baru saja habis baca minggu lepas. beli online ada diskaun 20% dari MPH. hantar terus ke rumah.

baca dalam 3 hari dah habis sebab seronok dan boleh bayangkan suasana madinah. yang boleh cepat habiskan buku ni sebab in sha allah prof ada di muscat hujung minggu ni. ada tiga sesi ceramah. dua darinya di buat di rumah mala. nak la minta prof autograf buku ni kan. so kena la baca :-) sat gi dia tanya kan malu tak baca lagi hehehe

Penulis : Muhd Kamil Ibrahim

Penerbit : Galeri Ilmu

RP : RM45.00

pancake

baru balik dari camping semalam. badan dok sakit-sakit lagi. adam request nak makan pancake untuk breakfast pagi ni. tak sampai hati nak kata tak larat la adam .. lain kali boleh tak? buat la jugak ... 

mala guna egg pan. kuali non stick  yang paling kecik tu. dapat ngam-ngam 7 keping dan saiz lebih kurang sama besar. gebu pancake ni. lain sikit resepi dia. ada cream of tartar dan guna rub in method. selalu guna melted butter. sapa-sapa rajin boleh cuba resepi ni.

resepi dari alongroz

Bahan-bahan ( lebih kurang 8 biji )
115g tepung gandum
1 sk soda bikarbonat
1 sk krim tartar
25g mentega
1 biji telur
150ml tusu segar
1 sb gula
secubit garam

Cara-cara
1. Campurkan tepung, soda dan krim tartar dan di ayak.
2. Rub in mentega sampai berderai macam serbuk roti.
3. Lubangkan tepung di tengah-tengahnya. Gaulkan telur (di pukul dulu sedikit), susu, gula dan garam. Gaul sebati.
4. Tuangkan sesenduk adunan ke atas kuali pancake (mala guna egg pan) yang panas dan di lenser dengan sedikit minyak.
5. Masak sehingga ada buih-buih udara dan tunggu sehingga buih-buih tu pecah baru di terbalikkan.

model 3D keratan sel

ini lah dia hasil dari membuat gam kanji hari tu

pagi ni kena hantar. seminggu jugak la aimi dok pikir macamana 

nak buat benda alah ni. cikgu nak dalam bentuk 3D. 

mama cuma tolong buat rangka dan bagi idea macana nak buat.

yang lain kena la buat sendiri ya. sendiri decide nak buat macamana.

siap saja rangka mala dah tak follow apa yang dia buat. 

biar dia sendiri usahakan. hasilnya not bad pada pandangan mata mama la.

tak tau la apa cikgu dia nak cakap. ambik markah ni ..

yang hijau ni sel tumbuhan

yang ni sel haiwan

teh adani

jom minum teh arab hujan-hujan ni ... kalau nak order teh kat middle east ni kita sebut شاي (shai)tapi dah lama-lama sebut jadi chai

Bahan-bahan
1 batang kulit kayu manis, di patahkan*
3 biji buah pelaga, di pecahkan sedikit*
5 kuntum cengkih*
1/4 st serbuk halia*
3/4 cwn susu segar*
3/4 cwn air *
1 st serbuk teh
gula secukup rasa

Cara-cara
1. Satukan semua bahan* ke dalam periuk kecil  dan panaskan di atas api sederhana.
2. Apabila mula menggelegak masukkan gula dan serbuk teh. Kacau perlahan.
3. Biarkan teh mendidih selama 1-2 minit dan tutup api.
4. Tapis dan sedia untuk di minum.

hujan batu di negara orang

baik lagi hujan 'batu' (hailstorm) di negara sendiri .... sumber gambar dari fb

kesian adik ni kena kutip ais batu. ni kena tingkap pecah dan masuk dalam rumah. memang bahaya. kereta kalau parking kat tempat terbuka alamat la pecah habis semua. rumah kami semalam air meleleh masuk celah tingkap dan pintu. malam-malam dok mop rumah. tak syok tau!

 

oman 43rd national day

oman dah selamat sambut hari kebangsaan yang ke 43 hari isnin lepas.  hari ni sekolah adam ada buat celebration. budak-budak kena pakai baju oman atau warna ikut bendera oman merah, putih, hijau. minggu depan kami kat sini long weekend. sultan bagi cuti 2 hari yahoo!

adam kena paksa posing .. tak mau senyum .. 

tak dak mood lagi sebab kena bangun awal nak bersiap.

 kakak pulak nak kena bawak pi kamera pi sekolah.

adam al hasni :-)

time ni dah ok sikit hahaha
tapi pakai ipad tak clear sangat gambaq dalam rumah

ni kuma, topi oman yang di pakai bersama dishdasha (jubah lelaki)
boleh baca lebih di sini tentang pakaian tradisional oman

posing bersama geng bas sekolah. anak-anak jiran warga venezuala. 

kakak yang lawa berambut panjang mengurai nama casandra.
 si adik yang comel  rambut kerinting nama camelia
setiap kali tengok dia teringat kat dora the explorer

homemade glue

bila kali terakhir buat gam tepung kanji? 

hehehe lama sungguh sampai terpaksa google cara-cara nak buat gam ni.

aimi ada projek sekolah nak kena siap dan submit minggu depan. nak jimat kos kita buat gam sendiri la. gam ni di warnakan pink. saja ja for fun dan lagi pun aimi nak kena warnakan pink bahagian luar tu.

kalau dulu-dulu buat gam in tak ada letak garam. masa google banyak blog mat salleh suruh letak garam. fungsi dia untuk menghilangkan bau tak sedap gam tu dan juga mematikan kulat. ada juga resepi yang guna gula dan cuka.

gam ni tahan antara 3 - 4 minggu dalam peti sejuk. sesuai untuk projek seni anak-anak sebab tiada bahan kimia dan tidak bertoksid.

Bahan-bahan
500ml air
1 sk pewarna (optional)
4 sb tepung ubi kayu
1 sk garam

Cara-cara
1. Sekiranyanya menggunakan pewarna. Satukan air dan pewarna di dalam periuk kecil sehingga sebati.
2. Masukkan tepung ubi dan garam. Gaul sehingga semua bahan sebati.
3. Panaskan di atas api sederhana dan sentiasa di kacau sehingga mendapat kepekatan yang sesuai. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
4. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

seri ayu kismis

 

kat sini tak ada kelapa parut yang puth saja. ada kelapa parut pun kasar-kasar jenuh nak asingkan yang hitam-hitam. selalu kalau kena pakai kelapa parut segar, mala guna kelapa kering saja. tak kick kan! so kita mereka cipta la boh kismis ni ...

Bahan-bahan ( 25 - 30 biji )
2 biji telur
1 cwn gula
2 cwn tepung gandum
1 cwn susu cair
1 sk ovallete
1 sk pes pandan
1 sk pewarna hjau epal
kismis secukupnya

Cara-cara
1. Pukul gula dan telur hingga kembang, masukkan ovallete dan pukul lagi.
2. Masukkan tepung, susu cair, pes pandan dan pewarna hijau, pukul lagi sehingga sebati.
3. Oleskan sedikit minyak pada acuan. Isikan beberapa biji kismis ke dalam acuan dan tuangkan adunan sehingga hampir penuh.
4. Pastikan tudung pengukus di balut dengan kain sebelum mengukus. Kukus selama lebih kurang 7 minit.

pulau masirah

mengumpul kekuatan dan semangat nak cerita pasal camping trip sempena raya haji yang lepas. sesungguhnya bukan lah jenis yang suka menggarang tapi lebih pada buat ringkasan. tapi demi kenang-kenangan peribadi dan tatapan untuk keluarga dan kawan-kawan kita buat la juga cerita ke pulau masirah ni. ini cerita 3 hari 2 malam

ok .. first of all kita semak kedudukan pulau masirah ni. silat lihat peta hehehe Masirah atau Mazeira Island (Arabic: مصيرة) ialah pulau terbesar di Oman. terletak di sebelah pantai timur, kira-kira 95km panjang dari utara-selatan, antara 12 -14km lebar, dengan keluasan lebih kurang 649km², pupulasi anggaran 12,000 penduduk dalam 12 perkampungan yang mana kebanyakannya terletak di sebelah utara pulau. info ni cheq ambik dari wiki :-) sebelah selatan tu kawasan larangan milik tentera udara oman (dulu british). memang tak ada penduduk kat situ.

perjalan dari muscat ke jeti shana lebih kurang 6 jam. bergantung pada berapa kali berhenti untuk isi minyak, cari tandas, beli itu, beli ini. lagi banyak stop lagi lambat la sampai. ni kira macam nak balik changlun dari KL dah ni.

sampai saja kat jeti leganya rasa. hilang sat lenguh pinggang bila nampak feri (ni macam nak balik penang) pulau kapas sedia berlepas pOn!!!!! hehehe

sebiji kereta kena bayar 10riyal (cuba kali 8 tengok!) tak pa - tak pa, bukan selalu kalau bukan musim cuti 5riyal saja feri ni ...

nasib kami baik sebab sampai kat jeti terus ada feri, kalau tak tunggu la. dah masuk feri pun kena tunggu feri penuh baru jalan. nak sampai pulau another 1hr 45 minutes so ... kita lena dulu! zzzzzzzzzzz

.

.

.

.

.

.

setelah 1jam 45 minit ... yeahhhhh dah sampai pulau

aktiviti ekonomi kat masirah memang perikanan la ... so pemandangan kat sini memang banyak kapal dan bot nelayan. macam biasa bila semua dah sampai kat pulau kami terus cari kedai makan. sebenarnya kami terpisah pada dua kumpulan sebab feri penuh. bukan senang nak cari kedai makan yang buka sebab kebanyakkannya tutup sebab raya haji (raya ke2)

perut dah isi. solat pun sudah. kami teruskan perjalanan ke campsite. kami masih lagi berkhemah cuma berdekatan dengan kawasan chalet kiteboarding. tujuannya sebab nak guna (berbayar) facilities (tandas danmandi la tu). elok sampai bersembang sat dengan tuan punya chalet. tokei kata dia charged sorang 2.5riyal seorang/sehari.briefing apa yang patut. kami pun mula pacak khemah sebelum gelap. elok semua siap naik khemah dah maghrib. waktu maghrib terkini di muscat 5:27pm. selesai solat ada buat sedikit tazkirah. alhamdulillah kami cuba selitkan sedikit pengisian ilmu dalam setiap camping trip.

camping kali ni special sikit sebabnya dato & datin - duta malaysia ke oman pun ikut jugak. pasangan yang romantic & sporting.

bila dah gelap memang tak ada aktiviti lain selain bbq. dah selesai makan ada bapa-bapa pi cari ketam. kecik-kecik saja ketam. ada yang duduk keliling unggun api sambil minum kopi borak-borak. budak-budak la yang paling seronok. dah penat semua tidur.

 

to be continued ... 

maklum la trip 3 hari 2 malam. selalu 1 malam saja ;-)